板式換熱器是間壁傳熱式換熱器，冷熱流體通過換熱器板片傳熱，流體與板片直接接觸，傳熱方式為熱傳導和對流傳熱。提高板式換熱器傳熱效率的關鍵是提高傳熱系數和對數平均溫差。 提高板式換熱器傳熱系數只有同時提高板片冷熱兩側的表面傳熱系數，減小污垢層熱阻，選用熱導率高的板片，減小板片的厚度，才能有效提高板式換熱器的傳熱系數。

   
 
板式換熱器的應用領域
  1.板式換熱器在生活廢熱水余熱回收方面應用 板式換熱器可將生活廢熱余熱回收用來加熱潔凈的生活熱水，使本來會廢棄的熱能得到充分的利用，節省了加熱生活熱水所需要的煤炭能源。 2.板式換熱器在食品生產中應用 牛奶殺菌，每天喝一杯牛奶有益身體健康，牛奶需要經過殺菌才能供人們飲用，在牛奶殺菌中對于板式換熱器選型上來說我們需要選擇的是食品級板式換熱器，可以對牛奶進行瞬時殺菌，它的使用原理是通過熱量交換來實現牛奶的殺菌。熱介質與牛奶進行熱交換從而進行殺菌。 3.板式換熱器在酒店賓館中應用 酒店賓館是一個高能耗的場所，無論是生活熱水、供暖、制冷等都需要大量的能源來支撐，有了板式換熱器可以大大的節約能源，生活廢熱水余熱回收后可以用來加熱潔凈的生活熱水又或者是用于供暖使用。